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煮炒醬料大公開





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煮炒好吃的秘方，醬料、沾料、麵醬全部一次學會。

書中提供40種最熱門煮炒醬+米飯麵不可少的拌醬+人氣最高的沾醬和烤醬

醬料菜餚好吃的秘密武器

好吃的關鍵在於醬料的成敗，跟著本書動手做，可減少您的錯誤嘗試，並縮短摸索的時間，就算是廚房新手也能煮出跟烹飪主廚一樣好吃的菜餚。

為什麼不能做出跟烹飪主廚一樣好吃的菜？成敗在於醬料，只要能調出好醬，就等於掌握了菜餚的精髓，讓簡單的菜餚變得更美味，

連醬汁拌飯都令人吃了還想再吃。

40種熱門煮炒招牌醬

煮炒招牌醬大公開，傾囊相授您調製好醬的秘技，從調味料的挑選、搭配、比例，材料加入的先後順序、火候的控制至醬料失敗的原因，鉅細靡遺地為您解說。

米飯麵的拌醬

好吃易做的拌醬，可隨意搭配白米飯、粥、麵，為平淡的米飯麵輕鬆變化出不同的美味。

人氣最高的沾醬

人氣沾醬獨門配方，無論蒸、炸、煎、烤、炒、燒、煮菜餚都用得上！



新聞分享



豬哥亮5月因病去世，20日將舉辦告別式，在他辭世後，整個家族的紛爭簡直比擬八點檔，根本就是一部「豬哥亮世家」，長子謝順福、女兒們「姊姊」謝金燕、謝青燕以及謝金晶，甚至是謝金燕經紀人球球、球球旗下另一藝人孫淑媚全都在事件中扮演重要角色，謝金晶雖未主動發言，但其實一舉一動皆在大眾的檢視之下。

謝金晶前年風光頂著老父豬哥亮的光環出道，但因為謝金燕的演藝事業太過成功，就算歌路、風格大不相同，還是不停被人拿來比較，儘管豬哥亮在很多地方都給予幫忙，但比起謝金燕闖出一片天，她始終是「謝金燕的妹妹」或是「豬哥亮的女兒」，很少被看見「謝金晶」的內在及價值。

▲謝金晶從印尼趕回台赴父親豬哥亮的靈堂。（圖／記者林柏年攝，2017.5.15）

謝青燕一封聲明書打破家族寧靜，她不客氣直言：「我只有一個妹妹，我沒有因為父親在病榻前才碰幾次面，你摸著良心想你這兩個多月到病房幾次，爸爸都看在眼裡，次次到病房，幾乎次次被媒體拍的妹妹，小媽提出質疑時，妳卻說有公司壓力。」整段文雖未指名，但批判意味十足。

無論內外，謝金晶都面臨極大壓力，除了自我價值的展現，如何找回姊妹間的平靜也是她要面對的課題之一，希望有一天她可以不再成為誰的妹妹或女兒，而是讓觀眾看到真正的自己。



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